Shanghain nuudelit ovat ruoka, josta voi nopeasti tulla suosikki, kun kaipaat jotain lämmintä, maukasta ja täyttävää viettämättä koko iltaa keittiössä. Pehmeät nuudelit, mehevä sianliha ja vihreät paksoin lehdet muodostavat todella herkullisen yhdistelmän, ja soijan sekä viismausteen tummat maut sitovat kaiken hienosti yhteen.
Ruoka sopii myös erinomaisesti valmistettavaksi kovalla lämmöllä, jolloin ainekset voi sekoittaa nopeasti yhteen. Tähän sopii tilava wokkipannu nopeaan paistamiseen ja sekoittamiseen, jotta nuudeleilla, kasviksilla ja lihalla on tilaa lämmetä kunnolla kauttaaltaan.
Ainekset
-
400 g nuudeleita
-
2 rkl auringonkukkaöljyä
-
1/2 dl tummaa soijakastiketta, halutessasi japanilaista soijakastiketta
-
100 g sianjauhelihaa
-
100 g siitakesieniä
Paksoita
-
2 rkl soijakastiketta
-
1 tl suolaa
-
1 tl sokeria
-
1 tl viismaustetta
-
Halutessasi chiliä
Valmistusohje
-
Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, mutta lyhennä keittoaikaa 1 minuutilla. Anna nuudelien valua 3 minuuttia ja pirskota niiden päälle sitten auringonkukkaöljyä. Kun nuudelit ovat jäähtyneet, sekoita niihin tumma soijakastike.
-
Paista sianjauhelihaa pari minuuttia. Lisää ohuiksi suikaleiksi leikatut siitakesienet ja jatka paistamista 1 minuutti. Lisää sitten irtonaiset paksoin lehdet ja sekoita kaikki hyvin yhteen.
-
Sekoita nuudelit paistinpannulle ja kuumenna ruokaa kauttaaltaan 2 minuuttia. Mausta soijakastikkeella, suolalla, sokerilla, viismausteella ja halutessasi chilillä.
Kun illallinen saa olla helppo ja täynnä makua
Shanghain nuudelit ovat hyvä valinta, kun haluat mutkatonta ruokaa, jonka äärellä on mukava viihtyä. Muutamasta aineksesta syntyy yhdellä kuumalla paistinpannulla runsaasti makua ilman turhaa vaivaa. Kun ruoka sekoitetaan lopuksi nopeasti yhteen, apuna on mukava olla wokkipannu merkiltä ONYX Cookware. Siinä on hyvin tilaa nuudeleille ja kasviksille, joten kaikki on helppo sekoittaa yhteen ja kuumentaa tasaisesti kauttaaltaan.
