Quesadillat ovat ruoka, joka pelastaa kiireisen arjen. Muutamasta raaka-aineesta syntyy hyvää makua, ja kaikki valmistuu alle puolessa tunnissa.
Niksi on saada täytteestä melko kuivaa, jotta tortillat eivät ime nestettä ja pehmene. Paista myös tasaisella lämmöllä, jotta juusto ehtii sulaa samalla, kun pinta muuttuu kullanruskeaksi ja rapeaksi.
Tarvitset:
Ainekset (4 kpl)
-
4 isoa tortillaa
-
250 g naudan jauhelihaa
-
200 g tuoretta pinaattia (huuhdeltuna)
-
1/2 vihreä paprika
-
1 dl maissia
-
1/2 punainen chili
-
200 g juustoraastetta
Tarvikkeet
-
Salsa
-
Sekasalaatti
Välineet
Valmistus
-
Valmistele kasvikset. Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja hienonna chili.
-
Paista liha ja paprika suoraan pannulla ja lisää tuore, huuhdeltu pinaatti sekä maissi. Anna sitten nesteen haihtua
-
Sekoita joukkoon juuri hienonnettu chili.
-
Jaa liha 4 tortillan toiselle puolikkaalle ja ripottele päälle juustoa.
-
Taita toinen puolikas päälle ja paista kevyesti molemmilta puolilta.
-
Leikkaa jokainen tortilla neljään osaan ja tarjoile salaatin ja salsan kanssa.
Pieniä vinkkejä valmistukseen
Jos täyte näyttää pannulla mehevältä, anna sen paistua vielä pari minuuttia ennen tortillojen täyttämistä. Jos haluat muunnella ruokaa, voit hyvin lisätä punasipulia, jalapeñoja tai papuja ilman, että valmistus muuttuu työläämmäksi.
Haluatko sinäkin valmistaa quesadilloja?
Naudanlihalla täytetyt quesadillat sopivat mainiosti hetkiin, kun haluat jotain nopeaa, rapeaa ja täyttävää. Kun täyte on valmis, loppu sujuu nopeasti, ja voit helposti muunnella ruokaa lisäämällä chiliä, kasviksia tai omaa suosikkijuustoasi.
Jos haluat kokeilla reseptiä, siistien kuutioiden leikkaaminen ja tasainen paistaminen onnistuvat erityisen helposti, kun käytössäsi on hyvä paistinpannu ja terävä vihannesveitsi.
