Päärynämurupaistos saksanpähkinöillä
Rapea ja kullanruskea päärynämurupaistos, jossa on mehukkaita päärynöitä, rouskuvia saksanpähkinöitä sekä voissa paistuva kaurahiutaleista ja ruokosokerista tehty kuorrute. Helppo jälkiruoka, joka maistuu ihanalta lämpimänä ranskankerman tai jäätelöpallon kanssa.
Lämmin jälkiruoka, jossa on rapea murukuorrute ja mehukkaita päärynöitä
Suoraan uunista tulevassa, vastapaistetussa murupaistoksessa on jotain erityistä. Mehukkaat päärynät pehmenevät paistamisen aikana, ja kaurahiutaleiden, saksanpähkinöiden, voin ja ruokosokerin herkullinen yhdistelmä tekee pinnasta kullanruskean ja rapean.
Jälkiruoka on helppo valmistaa ja ihana tarjota. Se sopii täydellisesti mukavan aterian päätökseksi, kun lämmin murupaistos tarjoillaan ranskankerman tai hyvän vaniljajäätelön kanssa.
Tähän reseptiin paistinpannu 26cm on luonteva valinta, sillä sen voi laittaa suoraan uuniin ja se näyttää kauniilta myös tarjoiltaessa pöydässä. Tässä reseptissä sekoituskulhot ovat kätevät murutaikinan sekoittamiseen, jotta ainekset saa helposti sekoitettua keskenään.
Päärynämurupaistos saksanpähkinöillä – resepti
Henkilömäärä: 4
Esivalmistelu: 10 min.
Paistoaika: 25 min.
Kokonaisaika: noin 35 min.
Ainekset
- 500 g päärynöitä
- 100 g saksanpähkinöitä
- 100 g kaurahiutaleita
- 125 g pehmeää voita
- 100 g ruokosokeria
Valmistusohje
- Rouhi saksanpähkinät karkeaksi.
- Sekoita saksanpähkinät, kaurahiutaleet, pehmeä voi ja ruokosokeri hyvin keskenään karkeaksi muruseokseksi.
- Leikkaa päärynät isoiksi paloiksi ja levitä ne paistinpannulle.
- Levitä muruseos tasaisesti päärynöiden päälle.
- Paista jälkiruokaa 175 °C:ssa noin 25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
- Tarjoile lämmin päärynämurupaistos ranskankerman tai jäätelön kanssa.
Vinkit parhaaseen päärynämurupaistokseen
Levitä muruseos väljästi päärynöiden päälle sen sijaan, että painaisit sen tiiviiksi. Näin kuorrutteesta tulee erityisen rapea ja herkullinen.
Tarjoile jälkiruoka vielä lämpimänä. Silloin pehmeiden päärynöiden ja rapean murukuorrutteen välinen kontrasti on parhaimmillaan.
Voiko päärynämurupaistoksen tehdä muista hedelmistä?
Kyllä, tämän murupaistoksen voi tehdä myös muista hedelmistä. Omenat, luumut tai marjat toimivat todella hyvin ja antavat kukin oman makunsa ja luonteensa. Murukuorrute pysyy samana, ja voit helposti muunnella jälkiruokaa sesongin tai saatavilla olevien hedelmien mukaan.
Klassinen jälkiruoka muutamasta aineksesta
Päärynämurupaistos on hyvä esimerkki siitä, miten vähällä voi valmistaa houkuttelevan jälkiruoan. Makeat päärynät pehmenevät paistamisen aikana, ja saksanpähkinät, kaurahiutaleet, voi ja ruokosokeri muodostavat kullanruskean, ihanan rapean kuorrutteen.
Lämmin jälkiruoka sopii niin arkeen kuin mukaville illallisille vieraiden kanssa. Ranskankerman tai jäätelön kanssa tarjoiltuna se on yksinkertainen mutta maukas päätös aterialle.
